El recetario de pepeltenso

Esta receta es una variación del pilaf básico, pero yo utilizo otros ingredientes distintos al original y queda muy rico también. Ingredientes: - Arroz salvaje (se llama así y se encuentra facilmente en casi todos los supermercados). - Cebolla - Setas (de cualquier tipo, pero frescas). - Cabecero de lomo de cerdo fresco (si no hay, yo a veces le pongo también pollo en tacos y queda muy bien). - Curry - Canela - Frutos secos machacados - Aceite de oliva Como hacerlo: Primeramente se pica fino la cebolla. La ponemos a freir con un poco de aceite de oliva vigen (como 3 cucharadas), cuando empiece a estar transparente la cebolla, añadimos las setas y la carne cortadas en tiras (las setas y la carne). Salpimentar. cuando todo esté a punto de hacerse, se añade curry al gusto y una cucharadita de canela. Removemos para que todo mezcle bien. Añadimos a continuación el arroz y seguimos removiendo. A continuación incorporar el agua o el ca...