Este plato me lo ha enviado Ana Mar (zenkiu sister).
Ingredientes:
un pimiento rojo, un vaso (de los de vino) de vinagre,
un vaso de (los de vino ) de azucar, queso ( uso o una tarrina de
queso de untar filadelfia, o queso de cabra que viene en tripas
pequeñitas), un vaso (de los de vino) de agua..
Como hacerlo:
En un cazo se pone a cocer el vinagre, el azúcar, el agua y el
pimiento ( partido en dados pequeñitos), hasta que el líquido casi se
carameliza.
Se le echa encima del queso (previamente untado en rebanada de pan tostado) y yastá.
Se espera que se enfríe y te lo puedes comer.
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Este plato es muy, muy sencillo y muy resultón.
Ingredientes:
Huevos
Tomate frito
Guisantes congelados
Jamón
Pimientos rojos asados (si son de piquillo a mi me gustan más).
Como hacerlo:
En cazuela de barro o cualquier otra que aguante el horno, se pone primero el tomate frito, después las tiras de pimiento asado y en un grupito aparte unos pocos guisantes.
Se echa a todo un buen chorro de aceite de oliva virgen (sin pasarse, pero generoso).
A continuación se cascan los huevos y echan encima de todo. Como penúltimo paso esparcir pedacitos de jamón por encima.
Meter en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos (a mi me gusta dejarlo 8 minutos para que la yema quede más líquida, pero eso va en gustos).
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